NEU - BANK SHOP

Exklusive Weine und andere Köstlichkeiten, von Olivenöl bis hin zu eigens kreierten CDs -  DIE BANK Compelations. „BANKprodukte“ wie Tischwäsche und Schmuck machen DIE BANK auch zu Hause zu einem Erlebnis. In unserem Onlineshop bieten wir Ihnen eine Auswahl an Spezialitäten an, die Sie ausschließlich über uns erhalten können und die zurecht das Siegel "BANK-Exklusiv" tragen.
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DIE BANK - Brasserie & Bar

Restaurant Hamburg DIE BANK

DIE BANK residiert in einem herrschaftlichen Stadtpalais in den Hohen Bleichen 17 – zwischen Gänsemarkt und Springer-Passage, umgeben von First-Class-Hotels, Theatern, Kinos und exklusiven Geschäften.

Genuss zu Verschenken

– mit dem BANK-Gutschein

 
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„DIE BANK“–Steckbrief

Statt um Hypotheken und Geldgeschäfte dreht sich heute alles um den Hunger, Gaumen und Genuss der Gäste. DIE BANK für den Bauch, sozusagen.
Unser junges, dynamisches und sympathisches Küchenteam sucht Verstärkung!

  • Commis de Cuisine & Demi-/Chef de Partie — m/w ab sofort!

Wir freuen uns über aussagekräftige Bewerbungen.

Ihr BANK-Team

Ansprechpartner:
Jasmin-Madeleine Christensen
Telefon: 040-238003 60 oder jc@diebank-brasserie.de

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Mittagsmenü "Schalterpause"
& Tageskarte

Schalterpause

Speisen 31.Juli- 6.August

Donnerstag

Kleiner Pulposalat mit provenzalischem Gemüse
& leichter Tomatenvinaigrette
~~~
Gefüllter Kaninchen Rücken,
dazu Chorizio-Risotto
~~~
Geeistes Melonensüppchen mit Limetten-Minze-Sorbet

Freitag

Lachscarpaccio mit Limonen-Kefir Marinade,
dazu Tomate & Ölrauke
~~~
Cordon Bleu mit Haselnuss-Spätzle
& Zuckerschoten-Spargelgemüse
~~~
Gateaux von der Valrhonaschokolade mit Sommerbeeren

Samstag

Sommerliche Blattsalate mit Pinienkernvinaigrette,
dazu Frischkäsepraline
~~~
Mit der Haut gebratenes Filet von der Dorade,
dazu Olivenrisotto, Pesto & Fenchel
~~~
Dessertvariation "DIE BANK"

Montag

Carpaccio vom Loup de Mer
mit mediterranem Gemüse & Kräutersalat
~~~
Grillteller von Edelfischen mit confierter Tomate
& Zitronen-Kaper Fumet
~~~
Pistaziencrumble mit Erdbeeren & Vanille

Dienstag

Spicy Thunfischtatar mit Avocado & Algensalat
~~~
Asiatisch gewürzt Flanke -48 Stunden gegart-,
dazu Singapur-Nudeln, Mango Chutney & Chinakohl
~~~
Sorbet Variation mit marinierten Früchten

Mittwoch

Lachs aus der Orangenbeize mit Meerrettich & Kartoffel
~~~
Rosa gebratene US-Schulterrolle
mit Kartoffel-Röstzwiebelpüree, Kräuterseitlinge
& Petersilienpesto
~~~
Pavlova mit Rhabarberragout, Vanille & Eis

 

 
2 Gang Menu € 21,50 | 3 Gang Menu € 27,50