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6.10.2015 // mit "Wein am Limit"

"DIE BANK lässt die Sau raus"
Schwein gehabt! Das kann nicht jeder von sich behaupten.

Das Limburger Klosterschwein -eine traditionelle Landrasse- genießt unter Kennern einen besonderen Ruf.
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Küchenöffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Baröffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis open end

 
Mittagsmenü "Schalterpause"
& Tageskarte

Schalterpause

Speisen 3. September - 9. September

Donnerstag

Carpaccio vom Sylter Galloway Rind mit Tomatencreme , Ölrauke & Parmesan
~~~
Gebratenes Makrelenfilet
mit Passepierre Algen, Kartoffel-Kapern-Stampf & Nage Gemüse
~~~
Pfirsich Melba "DIE BANK"

Freitag

Orientalischer Couscous Salat mit Mango & Tandoori Huhn
~~~
In Aromaten gebratenes Filet vom Label Rouge Lachs,
dazu Kartoffel–Meerrettichpüree & Gurkenragout
~~~
Vanille Crème Brûlée mit Himbeersorbet

Samstag

Caprese "DIE BANK" mit Basilikumpesto , Büffelmozzarella & confierten Tomaten
~~~
Krosser Schweinebauch, dazu gebratene Garnelen, Singapurnudeln,
Mango Chutney & Wok Gemüse
~~~
Grießflammerie mit Aprikosenkompott & weißem Schokoladeneis

Montag

Gebackene Thunfischpralinen mit mariniertem Chinakohl & Zuckerschoten
~~~
Kalbsrahmragout mit Steinchampignons,
dazu Karottengemüse & Rosmarinkartoffeln
~~~
Sorbet Variation mit Beerenragout & Vanilleschaum

Dienstag

Kleiner Pulposalat mit Tomate, Fenchel & Rosmarinaromen
~~~
Gegrilltes Hüftsteak, dazu Ölrauke, Ofenkartoffel & Ratatouille
~~~
Mohnmousse mit Kirschragout & geröstetem Müsli

Mittwoch

Gnocchetti–Salat, dazu confierter Thunfisch, Zuckerschoten & Parmesan
~~~
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit Kartoffelrösti & Zuckerschoten–Karottengemüse
~~~
Topfenknödel auf Zwetschgenröster, Amaretto Zabayone & Vanilleeis

2 Gang Menu € 23,00 | 3 Gang Menu € 29,00

 

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