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DIE BANK goes Sylt

Berenberg German Polo Masters 2015!
Wir freuen uns zum dritten Mal als VIP-Caterer der German Polo Masters am 1. & 2. August 2015 wieder auf die Insel zurückzukehren!

1. Pressemitteilung


 

 

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Küchenöffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Baröffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis open end

 
Mittagsmenü "Schalterpause"
& Tageskarte

Schalterpause

Speisen 30. Juli - 5. August

Donnerstag

Tatar vom Label Rouge Lachs mit Kartoffelrösti & Honig-Senf-Sauce
***
Kross gebratener Spanferkelrücken, Haxen-Ravioli & karamellisierter Spitzkohl
***
Schokoladentarte mit Erdbeersorbet

Freitag

Avocado Salat mit Garnelen & Yuzu Vinaigrette
***
Ravioli vom Schwarzfederhuhn, rote Zwiebelmarmelade & gegrilltes Gemüse
***
Kleine Sorbet-Variation mit Pfirsichragout

Samstag

Mediterraner Gemüsesalat
mit geschmorten Aprikosen & gratiniertem Ziegenkäse
***
Garnelen Gröstl "DIE BANK"
***
Joghurt-Knusperschnitte mit Kirscheis

Montag

Pastrami vom Sylter Galloway Rind mit Tomate, Meerrettich & Gurke
***
In Aromaten gebratene Seeteufel-Medaillons,
dazu Bouillabaisse-Gemüse & Lorbeer-Kartoffel
***
Kokos-Panna Cotta mit Passionsfruchtsorbet

Dienstag

Orientalischer Cous Cous Salat
mit Maispoularde-Saté, Mango & Erdnussschaum
***
Feine Kalbsfrikadelle mit Lauchgemüse à la Crème & Kartoffelstampf
***
Sylter Rote Grütze mit Vanille Parfait

Mittwoch

Würziges Thunatatar mit Avocado Crème, Knuspersalat & Soja
***
Asiatisch gewürzte Rinderflanke -24 Stunden gegart-, Topinambur & Pak Choi
***
Halbgefrorenes vom Naturjoghurt mit Erdbeeren,
weißer Edelkuvertüre & Zitronenmelisse

2 Gang Menu € 23,00 | 3 Gang Menu € 29,00

 

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