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10 Jahre DIE BANK - vom Genusstempel zur Kult(ur)stätte

„Die Brasserie DIE BANK ist für uns ein Lebensgefühl - hanseatische Wurzeln gekreuzt mit kosmopolitischem Charakter und internationalem Flair.“ –„Die BANK“-Team ...mehr


 

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Küchenöffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Baröffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis open end

 
Mittagsmenü "Schalterpause"
& Tageskarte

Schalterpause

Speisen 26. Mai - 01. Juni

Donnerstag

Tatar vom Label Rouge Lachs mit Avocado, Sesam & Puffreis
***
Rosa gegarter Kalbstafelspitz mit geschmolzenen Champignons, Babyspinat, Rote Bete & Serviettenknödel
***
Mascarpone Terrine mit Melonensalat und Mandarinensorbet

Freitag

Salat von Kichererbsen mit griechischem Joghurt, Minze, Mango & Ziegenkäse
***
Thunfischbolognese mit Pappardelle, Rucola & altem Parmesan
***
Vanille Créme Brûlèe mit Apfel-Quitten Sorbet

Samstag

72 h gegarte Flanke vom Husumer Weideochsen mit Kapern, Zitrone & Tomate
***
Doradenfilet mit Basilikumrisotto, Tomaten-Fenchel Gemüse und Zitronenschaum
***
Schokoladentarte mit Kaffeebananen und Bananensorbet

Montag

Gebackene Frühlingsrolle mit gebeiztem Thunfisch, Koriander & Wok-Gemüse
***
Spanferkelrücken mit lauwarmen Krautsalat, Speckschmarrn, Röstzwiebeln & Kümmel-Weißbierjus
***
Mandelfinancier mit Zitrusfrüchten und Karamelleis

Dienstag

Spargelsalat mit Katenschinken & Zitronen-Pfefferschaum
***
Geschmorte Lammschulter mit Speckbohnen, Kartoffelgratin & Thymianjus
***
Schokoladengateaux mit Rhababerkompott und Buttermilchsorbet

Mittwoch

Geeistes Melonensüppchen mit Speckmousse, Spitzpaprika & Pesto
***
Kabeljaufilet mit Erbse, Spargel, Speckcrôutons & Ziegenkäsegnocchis
***
Topfenknödel mit Zwetschgenröster und Vanilleeis

2 Gang Menu € 23,00 | 3 Gang Menu € 29,00

 

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