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DIE BANK goes Sylt

Berenberg German Polo Masters 2015!
Wir freuen uns zum dritten Mal als VIP-Caterer der German Polo Masters am 1. & 2. August 2015 wieder auf die Insel zurückzukehren!

1. Pressemitteilung


 

 

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Küchenöffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis 23:00 Uhr

Baröffnungszeiten:
Mo-Sa von 11:30 Uhr bis open end

 
Mittagsmenü "Schalterpause"
& Tageskarte

Schalterpause

Speisen 26. März - 1. April

Donnerstag

Gefüllte Zucchinirolle mit Büffelmozzarella & confierter Tomate
~~~
Filetspitzen Stroganoff mit Rote Beete, Champignons & Kartoffelstampf
~~~
Melonenkaltschale mit Topfensorbet

Freitag

Tatar von der Lachsforelle mit Stampfkartoffeln,
Meerrettich & Kopfsalatvinaigrette
~~~
Kutterscholle "Finkenwerder Art"
mit Wurzelgemüse a'la Nage & Petersilienkartoffeln
~~~
Dessertvariation "DIE BANK"

Samstag

Würziges Tatar vom Thunfisch mit Minze, Limette & Gurke
~~~
Saltimbocca von der Maispoularde
mit mediterranem Gemüseragout & Rosmarinkartoffeln
~~~
Birnencrumble mit Vanillesauce & marmoriertem Schokoladeneis

Montag

Fruchtig pikante Gazpacho mit gebratener Garnele & Chorizo-Crostini
~~~
Rosa gebratenes Kalbsentrecôte mit Ziegenbutter-Hollandaise,
gebratenem grünen Spargel & Gnocchi
~~~
Krokantparfait mit Beerenragout

Dienstag

Carpaccio vom Sylter Galloway Rind
mit geräuchertem Paprikachutney & Rucola
~~~
Geschmorte Kalbshaxe mit geschmolzenen Champignons,
Kartoffel-Senf Ravioli & Kopfsalat
~~~
Tiramisu mit Aprikosenconfit & Kaffeeeis

Mittwoch

Tomatisierter Salat von der BBQ-Rinderbrust
dazu geschmolzene Schalotten & Avocado
~~~
Boeuf Bourgignon mit geschmorten Rüben,
Erbsen & Risoleekartoffeln
~~~
Verschiedenes von Mango, Kokosnuss & Granatapfel

 

2 Gang Menu € 21,50 | 3 Gang Menu € 27,50

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