Die BANK-Philosophie nennt sich Transition. Sie mixt auf geschickte Weise Tradition und Moderne. Das Konzept findet sich nicht nur in Auswahl und Zusammenstellung der Speisen wieder.

Auch die Musik, die wir bei uns spielen, suchen wir nach diesen Maßstäben aus. Sie werden niemals nur irgend etwas hören. Vielleicht werden Sie denken: „Das kenne ich irgendwoher“. Aber: die Musik ist immer phantastisch neu arrangiert. Versprochen!

In Kooperation mit der Warner Music Group stellte Dirk von Haeften bereits zwei CDs zusammen - Transition #1 und #2. Es sind die ersten Musik-Compilations eines Restaurants in Deutschland. Die dritte CD ist zur Zeit in Produktion.